こちらのCOSTCOでは、そういう名前で売られている。スペイン語でフラン (flan) というのは、日本でいうプリンのようなものだが、メキシコではエバミルクやコンデンスミルクを入れ、卵もたくさん使った、甘くて濃厚なものが普通だ。しかもこれには、クリームチーズまで ...
2011年09月
公園の人々
木々や観葉植物がたくさん植えられ、ベンチが置いてあるだけの、小さな公園。ベンチは、木の下や小道の途中などあちこちに点在し、少し広いところにはテーブルも拵えてある。公園の敷地内には公立の幼稚園があるので、送り迎えのお母さんたちが、そのまま ...
コリアンダーの花
学名:Coriandrum sativum L. 地中海東部原産、セリ科の一年草。別名パクチーまたは香菜、スペイン語ではシラントロ (あ、でもペルーではクラントロだった) と呼ばれ、メキシコ料理にも欠かせない香草。日本では、この香りの苦手な人が多いようだけれど、花はとっても ...
メキシコの国章
独立記念日関連の記事で、赤白緑 の三色旗のことを書いたが、正式の国旗はこの三色旗の中央に、メキシコの国章が描かれている。国章のデザインは、湖の中の岩に生えたサボテンに、蛇をくわえてとまっている鷲。この意匠は、アステカの民が都を定めるため、神の神託により「サ ...
ニエベ屋さん
nieveという言葉は、本来“雪”を意味するスペイン語。だが雪の降らないクエルナバカでニエベといえば、普通はアイスのことに決まっている。正確にいえば、果物を主材料とする氷菓がニエベと呼ばれ、材料にクリームを使った脂肪分の高い “アイスクリーム” のほうは、 ...